肝脏对人体的作用很大，人体主要是靠肝脏来代谢的肝脏的主要功能，是分泌胆汁、储藏动物淀粉，调节蛋白质、脂肪和碳水化合物的新陈代谢等。 还有解毒、造血和凝血作用。 因此，日常生活中要注意，少做伤肝损肝的事，避免得肝病，保持健康的身体。 下面给大家分享几道清淡的“养肝家常菜”，控制饮食也是很重要的养生要点，特别是对肝脏的负担会减小，甚至帮助肝脏代谢，排毒，补充身体所缺少的营养物质，让您的身体更加的健康。 可口的养肝“家常饭菜”，简单护肝，从每天的餐桌上开始： 1、干煎生蚝 主料：生蚝肉，鸡蛋。
3，锅置火上，放入猪油烧至四成热或五成，投入调好的生蚝肉，煎至两面金黄，熟透后加入料酒，淋上香油，出锅装盘即可食用。 2，蟹黄剁成碎末，扒在鱿鱼仔上，浇上贝母汁即可食用。 屼（wu）人参，归肝经，善于清肝火、排肝毒，对肝脏有很好的保护作用，可抵抗内毒素对肝细胞的损伤，还可降低毒性作用，从而增强肝脏再生能力。 富含身体所需的氨基酸，不仅可以增强血液循环，促进新陈代谢，可以保护肝脏，增加肝脏的排毒能力，更重要的是对修复受损肝细胞。 帮助强身健体、消疲提神、补中益气、含有激素和多种人体所必需的氨基酸。 2，炒锅置火上，加入食用油烧至七成热，放入青椒丝炒出香味，加少许精盐翻炒均匀，再倒入豆角一起翻炒。 3，加入小半杯水，加鸡精焖一会，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可食用。
做菜不一定就要用油煎火炒 这几道健康蒸菜 吃一口就停不下来☟ - 粉丝蒸扇贝 - 用料：带壳新鲜扇贝、酱油、食用油、大蒜、辣椒、生抽、麻油、盐、粉丝、葱 做法： 1.将粉丝泡发 2.从壳上取出扇贝肉，用淀粉抓洗几分钟，然后用清水洗净。 将肉放入碗中，用料酒腌制10分钟 3.用刷子洗干净壳，一次放入粉丝、扇贝肉 4.锅中放油，将大蒜、葱炒出香味，加入酱油、盐和香油，搅拌好，舀在扇贝肉上 5.扇贝放入锅中蒸8分钟，取出，淋上热油和葱花，粉丝蒸扇贝就做好啦~ - 粉蒸肉 - 用料：五花肉、红辣椒、土豆、花椒、五香粉、生抽、盐、生姜、蚝油、辣椒粉、米 做法： 1.将米洗净沥干水分，加入花椒、八角，放入锅中炒至米粒略呈棕色，然后用搅拌机将米粒碾碎 2.猪肉洗净，放入五香粉、生抽、盐、生姜、蚝油调味腌制20分 3.在蒸屉中放上新鲜的粽叶或者干净的纱布，码上土豆块，然后将猪肉均匀地放在土豆上，用大火蒸30分钟左右，取出，撒上葱花和红辣椒就大功告成了 PS：把五花肉换成排骨也是很美味的，就做成粉蒸排骨了 - 蒸豆腐饼 - 用料：老豆腐（北豆腐） 一块、榨菜碎 1大匙、鲜香菇 2朵、生抽 1大匙、香油 1点点、香芹 1点、生姜 一片 做法 1.老豆腐用勺子碾碎待用。
榨菜切碎，香菇切碎，姜一片切末，（香菇和榨菜要切的够碎~
秋分后，意味着秋天过去大半，现在秋意正浓， 不过天气却很干燥， 这时不妨在餐桌上多增加些汤汤水水， 既能补充水分，而且还能滋补，且汤非常易消化吸收，常喝对脾胃好。 入秋后， 分享六道营养汤，好喝易做，滋补不上火，人人都喝得起，人人都喝得起，天天不重样，你也试试吧。 【海带莲藕棒骨汤】 原料： 棒骨块 海带 莲藕 姜 胡椒粉 葱花 盐 制作：先将棒骨块放入冷水锅中，加入两片姜，焯出血沫后洗净备用；将棒骨放入电压力锅中，加入海带和莲藕块；再加入三片姜； 一次性加入足量的水；再按下电压力锅上炖煮骨汤的功能键； 时间到， “海带莲藕棒骨汤”就炖好了， 最后加入盐和胡椒粉调味，放入葱花即可。 【虾仁蟹味菇冬瓜汤】 原料： 鲜虾仁 冬瓜 蟹味菇 姜末 料酒 淀粉 胡椒粉 葱花 制作：将鲜虾仁加入适量的盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀腌制一下；热锅凉油，先将蟹味菇放进锅中翻炒两下； 加入冬瓜块进锅翻炒； 加入水炖煮3分钟； 加入虾仁放入锅中去煮，再加入盐和胡椒粉调味，撒入葱花即可。
这时将炖汤中的鱼骨等杂质捞出，再将白萝卜片放进鱼汤中煮至微微透明；下入财鱼片进锅煮至鱼肉发白后，最后加入适量的盐和胡椒粉煮一分钟，再放入香菜末即可。