薯片这个东西可以说是让现代的人们又爱又恨了，爱它是因为薯片真的很好吃，而且是一种非常常见的休闲美食，几个女生一份薯片就能聊上整个下午，恨它是因为很多人并不知道薯片制作的过程中干不干净、卫不卫生，用的又是什么油呢？ 相信很多爱吃薯片的朋友们都会疑惑它究竟是怎么做出来的吧？ 自己在家里面能不能做薯片呢？ 其实薯片的制作过程十分轻松，不过，炸薯片时，很多人忽略了一个步骤，所以炸出的薯片不够酥脆，那么，怎么才能炸出又酥又脆的薯片呢？ 新手最好选择一个一个的土豆削皮，一个个的切片，然后将切好的土豆片立刻放入清水当中浸泡，这样土豆片就不会被氧化变黑了，切好的土豆片在清水中浸泡大约10分钟之后再洗一下，将表面的那层淀粉洗掉之后不仅不会氧化变黑，还能够防止一会儿炸薯片的时候互相粘到一起去呢。
提示：很多人就是在炸薯片时忽略了这个步骤，所以炸出的薯片才不够酥脆。 第三步：锅中放入足够的食用油，等到油温热了之后放入少量的土豆片下锅油炸，等到土豆片炸到两面金黄并且有微微膨胀的时候就可以捞出来了，将它放到一旁的漏眼勺当中控干油份。 第四步：控干油的薯片放到厨房纸上再一次将油吸一吸，最后在炸好的薯片上面撒上适量的辣椒粉、椒盐等调料就可以了。 看了上面的内容大家是不是觉得炸薯片也非常的简单呢？ 最后提醒大家一句，在炸薯片的时候千万不要一次性炸太多了，否则薯片放时间太久可就不脆了，味道和口感都会大打折扣的。
自从那次蓝湛给魏婴偷摘莲蓬，说了一句“下不为例”，他怎么也没想到，后来的日子里，这四个字竟成了他的常用语。 炎炎夏日的夜猎途中，正好路过一片西瓜地。 “蓝湛～ 我渴～ ” “我带了水，喝点吧。 ” “不想喝水～ 想吃西瓜～ ” “等一会儿到镇上给你买，可好？ ” “可是，人家现在就想吃嘛～ ” “现在派思追去给你买，如何？ ” 咱们先吃西瓜，然后让思追去给主人送钱不就好了吗？ ” “好好好，二哥哥，下不为例。 ” 魏婴三蹦两跳就窜进了瓜地里，一会儿就挑了好几个大西瓜。 小辈们也跟着沾了光，内心感叹：跟着魏前辈就是好！ 蓝湛给魏婴带了烧鸡，牛肉和他爱吃的点心。 行至山脚下，魏婴发现一片果林，树上的鸭梨黄澄澄的，让人垂涎欲滴。 “不要～ 蓝湛你看，这树上的鸭梨一看就好吃～ ”魏婴的声音软软糯糯，好听极了。 这山上有邪祟，此处方圆几十里早就没有人烟了！ ” 蓝湛看了看身后远远跟着的小辈们。 “蓝湛，这个季节最适合吃梨了！ 魏婴说着，还撒娇地晃晃蓝湛的衣袖。 蓝湛把嘴里的梨咽下去，才回答：“好吃。 看着身边笑容明媚的魏婴，蓝湛一边掏出巾帕帮他擦去嘴角的梨汁，一边想：只要魏婴高兴，不过再多几次下不为例罢了。 他牵住魏婴的手，扬起唇角，跟他一起继续未知的路途。
#冬日生活打卡季# 水豆花，也叫富顺豆花，因其鲜嫩可口，靠着一碗蘸水一碗米饭低调的立足于江湖之间，全国好多地方都有它的身影，在中国餐饮中占有一席之地。 军屯锅盔，吃着酥脆化渣，陕西的锅盔看着大气磅礴，面香十足。 四川的锅盔，小巧玲珑，肉香十足。 军屯锅盔主要用的是猪板肉丁和调料粉拌匀，卷起压扁，连煎带烙，即成千层缠丝的军屯锅盔。 快乐凉粉，这款美食在四川内江，是在传统川味凉粉的基础上，制作的过程中加入了花生浆，所制成的花生凉粉，再加上他独特的调味，集色、香、麻、辣、鲜为一体，形成其独特风格，赢得不少川渝地区食客的喜爱和青睐。 羊马渣渣面，川西坝子特色名面，“羊马”是一个小镇的名字，“渣渣”即是臊子，这款臊子用的是抄手馅，据说这款面的起因是因为老板将卖剩的抄手馅炒干水汽炒至酥香，形似渣渣，配上面条，很受当地食客喜欢，即成这道羊马渣渣面。 其中就有这款用臭千张汤来煮面的一道美味，精华都在这一碗“臭汤”之中。 清香滋润，醇甜爽口，咸鲜味美。 三大炮， 这款面食主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如"弹丸"一样，发出"当、当、当"的响声，故名"三大炮"。 吃时配以"老鹰茶"，别有风味。
麻辣烫 冒菜 干锅 麻辣香锅 四川火锅 江油肥肠，川味红烧肥肠做法，江油名片之一。 豌杂面，川味小面，耙糯的豌豆，香酥的肉臊，吃一口给人满足感。 甜烧白，四川宴席蒸碗菜中的甜荤菜，甜而不腻，耙软香糯。
冬天别只会吃肉，教你素鸡这做法，软韧有嚼劲，比红烧肉香更解馋 豆制品虽说是加工而成的食品，但其价值和口感却很丰富，豆制品更是可以取代肉的一种食品，补充植物蛋白，而且还可避免吃肉过多带来的不良影响，素鸡便是我家特爱的一种豆制品，家人很喜欢吃红烧素鸡，用简单的方法可做，素鸡软韧有嚼劲，特别入味下饭，每次这样做的素鸡，家人称要比红烧肉吃着更香，红烧素鸡即使用来当宴客菜也大方有面子，不得不说素鸡的这个做法太香了，下饭、下酒都是不错的选择，下面我便会将红烧素鸡的这个做法分享给大家。 小编总结：素鸡在南北方都很受欢迎，其软韧有嚼劲，吃着比肉还要香，素鸡的吃法也很多，卤素鸡、红烧素鸡、糖醋素鸡等都是很经典的做法，大家也完全可以按照个人的喜好来选择，素鸡的口感好，我特别喜欢做这道红烧素鸡，唇齿留香、回味无穷，每次做都能让人吃的过瘾，素鸡的这个做法我家人都很喜欢，肉吃多了难免会让人感觉腻，还不如多吃素，这红烧素鸡的口感好，比红烧肉嚼着还要香，喜欢这道菜就可以亲手做。
花生和瓜子一个让人长胖，一个让人变瘦，有多少人都“吃错”了？ 提起花生和瓜子可以说人们再熟悉不过了，除了是佳节必备美食之外，在平时的生活中人们也非常喜欢吃。 不过，很多人都以为多吃花生瓜子很健康，但事实恰好相反。 无论是花生，还是瓜子都含有大量的油脂，过量食用不仅会导致发福长胖，而且还会造成“上火”的现象。 虽然花生和瓜子中都含有大量的油脂，但花生中额外含有一种“不饱和脂肪酸”，这种物质不仅不会让人长胖，而且还会帮助燃烧体内的脂肪。 所以，从这些因素上来判断，瓜子会让人变胖，而花生恰恰能起到相反的作用。 不过，相比花生还有一种更为健康低脂的零食。 事实上，这种比花生更受追捧的零食就是坚果，因为坚果的热量不仅更低，而且富含的“不饱和脂肪酸”比花生多出了一倍。 重点是坚果的味道更好，营养成分也更高，唯一的“缺陷”就是价格过于昂贵，尤其是各大品牌坚果的价格更是贵得离谱。 然而如今一款新型国产坚果的出现，彻底打破了这种坚果只卖高价的局面，由国产品牌脆乐淘打造的一款每日坚果，目前的定价为5.99元7包，平均一包几毛钱的价格一度让人感到不可思议。 那么，5.99元7包的每日坚果品质上到底有没有保障呢？ 种类丰富，营养均衡，老人小孩都爱吃。 无论是当早餐还是下午茶都是很好的选择，可以搭配酸奶和麦片，好吃又营养。 而且坚果的饱腹感很强，放心吃也不会胖。
大学团建的时候，柯子总喜欢带部门的人去吃东北菜。 分量足，口味好，大家都吃得尽兴。 一晃多年，很久没有吃东北菜的柯子，突然在徐东发现一家好评五星的店，他直接冲了进去 01 锅 包 肉 大 军 提起“锅包肉”的大名，几乎无人不知！ 简直就是东北菜的标杆！ 他家也是武汉锅包肉NO.1的常年保持者~ 虽然做法简单，但是色泽金灿灿的它只要一入口，那香脆的“咔”声就诱发了食欲。 酸甜酥脆，焦香与肉香相继在口中浮现，微酸的滋味令筷子上头，总是一夹就夹。 02 东 北 大 拉 皮 大 军 如果你喜欢吃麻酱凉皮，也会对东北大拉皮一见倾心！ 大军家的大拉皮同样也是NO.1哦，有700个人推荐安利~ 比凉皮更软糯，更富有嚼劲！ 而他家拉皮的点睛之笔绝对是麻酱！ 浓郁的麻酱浇在冰凉的大拉皮上，再混合各种配菜，口口醇香，咸，香，辣，鲜，直接爽到胃。
03 猪 肉 炖 粉 条 大 军 东北人家乡的味道，除了小鸡炖蘑菇，还离不开“猪肉炖粉条”。 一大盆热腾腾地端上桌，五花肉肥而不腻，软绵香嫩，它丰富的肉香揉入汤汁中， 伴随着香甜爽滑的红薯粉，吸溜一口，整个冬天都暖洋洋的！ 即使柯子5点前到店，屋子里也坐满了人，但是味道也太太太好吃了，比大学吃的东北菜馆还正宗，值得等待！ 性价比也是难得的逆天！ 太适合干饭啦~
第一、油炸秋葵：这种油炸秋葵金黄、酥脆、美味且营养丰富。 秋葵又名牛角豆、咖啡秋葵和羊毛茄子。 目前，秋葵已成为人们追求的高档营养保健蔬菜，它有很多好处，很多人都非常喜欢它。 秋葵，又称黄秋葵和咖啡秋葵，俗称巴豆和潺茄，是一年生草本植物。
其果荚为主要食用部位。 因为它的形状与胡椒非常相似，秋葵也被称为“洋胡椒”。 而吃更多的秋葵有着吉祥笔下的许多孩子、许多祝福和长寿的良好寓意 第二，毛豆啤酒鸭：这实际上是一种非常美味的方式。 主要是把鸭子切碎，油炸，然后加一些啤酒瓶做成。
如果是真的，它会有一种淡淡的葡萄酒味道，从营养和味道上来说，它是非常好的。 此外，大豆还可以专门用来制作一些熟大豆。 这样，他们的味道会更好，喝得更多。 或者也可以用来制作一些油炸方法，或者根据自己的需要使用。 黄豆暗示吉祥，在接下来的日子里，全家人都会很开心 第三，肉末大蒜烩豆腐：家常菜很简单快手、它味道鲜美，营养丰富。 这道菜有肉末、大蒜和豆腐干，满足了这一需求。 它尝起来很有弹性，有嚼劲。 它与肉末和煎炸油搭配味道鲜美。
开锅前，加一碗蒜末以增加味道。 无论是米饭、面条还是煎饼，这都是一道美味的菜肴。 多吃豆腐有多子多福的好寓意
如今在农家，猪都富足到可以敞开肚子吃玉米和红薯了，它们反而成了餐桌上的点缀和三餐之外的零嘴。 不过玉米酿的酒依然是家乡大街小巷最常见的土酒，土话叫作“苞谷烧”，男人们跟打酱油似的拎个塑料瓶就可以打了，几块钱一斤，跟玉米一样亲民。
玉米和红薯都可以生吃，只是现在生吃的人大概少了吧。 我记得小时候爱生吃红薯，生的红薯不像烤熟之后那样皮肉分离，很硬实，得像吃瓜一样用刀削皮，肉是淡红色带着白色丝缕的，难怪叫作红薯，口感是脆生生的，又很绵密，不像瓜类那么水润，但是满口的饱足感——它是粮食。 不过大人们总会提醒，生红薯不能多吃，说是吃多了会胃不舒服，大概是难消化？ 生玉米就不那么好吃了，虽然清甜，但渣滓比水分还充足，我讨厌一切汁水乱溅的瓜果，所以几乎不怎么吃生玉米。
南瓜不像它的老乡红薯那样方便携带，也不能生吃，所以南瓜只能做菜、做粗粮。 我小时候吃得最多的是炒南瓜片、南瓜丝，南瓜片一个人就能成一盘菜，黄澄澄的菜油在黄澄澄的南瓜肉上明晃晃的，看着就让人垂涎欲滴，入口香糯滑嫩，拌饭一流。
南瓜丝却完全是另一种味道，南瓜削皮后黄黄绿绿的肉切成土豆丝粗细，有点像表兄弟西葫芦的丝，看起来青葱，吃起来却还是绵密的。 蒸南瓜、烤南瓜是我长大后离开家乡才吃到的做法，按不同南瓜品种的果肉致密程度区分，越紧实的肉蒸出来越好吃，肉质稀松的只能凑合做南瓜粥。 板栗南瓜、日本南瓜都是蒸南瓜的上品。
日常生活中很多人都比较喜欢吃饼，但是大家在烙饼的时候往往会遇到一些问题，比如，有的人说在家烙出来的饼不筋道，而且还没有层次，还有的人说自己在家烙出来的饼很硬，不好吃，还容易烙糊，10个人起码有9个人会遇到这样的问题，其实想要烙出好吃又筋道的饼是非常简单的。 烙饼时，只需牢记这一步，保证个个鼓起，柔软又筋道，直接烙是大错特错的，少了这一步，难怪饼不筋道还很硬，下面我就帮大家来解决这几个问题，帮助大家烙出好吃又筋道的大饼。 大饼 【大饼】 【食材】：面粉，植物油，盐，五香粉等 【做法】 1.在碗中倒入200克面粉，加入2克盐增加面粉的筋性，一般情况下要用温水和面，把面粉搅拌成絮状之后加入20克植物油，下手揉成一个偏软一点的面团，盖上盖子密封醒面半个小时左右。 【烙饼的小诀窍】 1.烙饼时，要用温水和面，水温大概40-50度左右就可以了，这样烙出来的饼柔软有筋道，而且放多久都不会硬，相反，凉水和面的话，烙出来的饼凉了会很硬。 大饼 3.电饼铛要开大火提前预热好，做好的饼胚直接下锅烙是大错特错的，少了这一步，烙出来的饼不筋道还很硬，烙饼时，只需牢记这一步，保证个个鼓起，柔软筋道，怎么烙都不糊。
4.在烙的过程中要不断的翻面，时间不要隔太久，防止烙糊烙干。