百色市物产丰富，各种市井小吃也就丰富多彩。 在百色的各个城镇，酸的甜的咸的，红的绿的黄的，各种风味小吃琳琅满目于各条大街小巷，装点着人们的日子，丰富了人们的生活。 这些小吃我们难以一一细说，只能择其重要和有地方特色的，介绍几个。 德保猪血肠 百色各地群众杀猪的时候，都做猪血肠，其中以德保的猪血肠为最有风味。 德保人把猪血肠做成一道小吃，在百色很有名。 德保猪血肠之所以特别有风味，跟香料有关。 德保旧称天保，盛产八角，八角叶加工而成的茴油，成为德保的著名特产，素有“没有天保茴油，巴黎香水不香”的美名。 德保群众做猪血肠时，当然不是用茴油做香料，但用八角粉做香料，效果也是一样的。 德保猪血肠采用的原料，一是猪小肠，二是猪血，三是大米粉。 这样煮出的血肠才又熟透，又结实。 德保血肠由于采用配料得当而又适度，食之特别香甜有风味，又能充饥解饿，还有清肠洗胃的功用——将人平时吸进的灰尘从肠胃里清除出去。 在德保县城头岔往靖西方向的二级路口，路旁有很多熟食摊，专卖猪血肠，形成一道血肠风景线。 往来客车都喜欢在这里停留一会儿，为旅客买血肠提供方便。 这里原先不过是城外的一处荒郊，因为血肠，现在已变成一个闹市。 这里卖的血肠不光有煮的，还有煮后用茶油慢慢煎香的。

往来旅客买一两截带到车上，一路慢慢品尝，慢慢欣赏车窗外奇异的德保风光，要多惬意有多惬意。