正确饮食是有效预防和控制糖尿病的关键。 糖友饮食应严格控制糖类和饱和脂肪摄入量，多吃高纤维低脂低糖食物。

除此之外，黑色食物也非常适合糖尿病患者食用，那么哪些黑色食物比较适合糖友呢？ 可以稳定血糖的“黑色食物” 木耳 木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，有很好的医疗和药物作用。 木耳中铁的含量极为丰富，可防治缺铁性贫血；木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。 黑豆 黑豆及其制品不仅有助于糖尿病患者控制血糖，而且可防止糖尿病性神经病变（脚麻和手颤等）。

另外黑豆还有助于糖尿病患者降低尿糖水平。 香菇和黑芝麻 香菇和黑芝麻富含硒，而硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性，有助于降低血糖，改善糖尿病症状。

紫甘蓝中的丙醇二酸可有效阻止糖在人体内转化为脂肪。 黑巧克力 《美国临床营养学杂志》刊登意大利拉奎拉大学一项对比研究发现，黑巧克力比牛奶巧克力和白巧克力的黄烷醇含量更高，常吃黑巧克力有助于降低血压和改善胰岛素敏感性，进而起到防止糖尿病的作用。 紫菜 含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低血糖。 糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。