葱油莴笋 材料：莴笋1根、香油半汤匙、、盐适量、鸡精少许、植物油半汤匙、红甜椒丁少许 做法： 1、准备所需材料。 2、将莴笋去皮洗净。 加上一小勺盐在莴笋丝里。 4、然后拌匀，腌制15分钟。 5、把腌制好的莴笋沥干水份。

6、小葱白切段，葱尾切成葱花。 7、锅内加入植物油和香油烧热，加入葱段炒出香味。 8.然后切成丝。 再浇上一小勺盐在莴笋丝里再浇入莴笋丝上即可 快炒香辣虾仁 食材：虾180克；干辣椒适量姜3片蒜2瓣胡椒粉1勺豆瓣酱1大勺； 做法 1.准备好材料。 2.虾去头去尾，剥去虾壳，取出虾仁，洒上胡椒粉腌制一会儿。 3.干辣椒切小段。 4.热锅下油，将姜蒜拍扁和辣椒一起放下去煸炒一会知道炒出香味。 5.放入一大匙豆瓣酱，一小碗水，炒出香味。 6.倒入虾仁，翻炒至虾仁变红色，稍微收汁即可。 苦瓜炒猪肚 材料：苦瓜200克，熟猪肚150克，豆豉、蒜末、姜片、葱白各少许配料：料酒、老抽、蚝油、盐、味精、白糖、水淀粉、食粉各适量 做法：1、苦瓜洗净切成片；猪肚用斜刀切成片。

3、锅中加少许食粉，倒入苦瓜，焯1分钟，用漏勺捞出焯好的苦瓜备用。 4、用油起锅，倒入蒜末、姜片、葱白、豆豉爆香。 5、加入苦瓜炒匀，倒入猪肚，淋上料酒。 6、加入老抽、蚝油、盐、味精、白糖，炒至入味，倒入水淀粉和熟油炒匀，盛入盘中即可。