肝脏对人体的作用很大，人体主要是靠肝脏来代谢的肝脏的主要功能，是分泌胆汁、储藏动物淀粉，调节蛋白质、脂肪和碳水化合物的新陈代谢等。 还有解毒、造血和凝血作用。 因此，日常生活中要注意，少做伤肝损肝的事，避免得肝病，保持健康的身体。 下面给大家分享几道清淡的“养肝家常菜”，控制饮食也是很重要的养生要点，特别是对肝脏的负担会减小，甚至帮助肝脏代谢，排毒，补充身体所缺少的营养物质，让您的身体更加的健康。 可口的养肝“家常饭菜”，简单护肝，从每天的餐桌上开始： 1、干煎生蚝 主料：生蚝肉，鸡蛋。

3，锅置火上，放入猪油烧至四成热或五成，投入调好的生蚝肉，煎至两面金黄，熟透后加入料酒，淋上香油，出锅装盘即可食用。 2，蟹黄剁成碎末，扒在鱿鱼仔上，浇上贝母汁即可食用。 屼（wu）人参，归肝经，善于清肝火、排肝毒，对肝脏有很好的保护作用，可抵抗内毒素对肝细胞的损伤，还可降低毒性作用，从而增强肝脏再生能力。 富含身体所需的氨基酸，不仅可以增强血液循环，促进新陈代谢，可以保护肝脏，增加肝脏的排毒能力，更重要的是对修复受损肝细胞。 帮助强身健体、消疲提神、补中益气、含有激素和多种人体所必需的氨基酸。 2，炒锅置火上，加入食用油烧至七成热，放入青椒丝炒出香味，加少许精盐翻炒均匀，再倒入豆角一起翻炒。 3，加入小半杯水，加鸡精焖一会，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可食用。